Qu’est ce que les MOS ?
Pourquoi des MOS dans Vit’i5 ?

Les manno-oligo-saccharides, encore appelés mannanes, ou MOS, sont des composants naturels des parois des levures.
Les MOS sont des chaînes courtes de quelques (oligo-) sucres (saccharides), plus précisément des chaînes de glucose et de mannose , que les mammifères (chiens et chats inclus !) ne peuvent digérer.
Les parois sont séparées du contenu des levures Saccharomyces cervisiae (ce contenu est utilisé pour faire du pain ou de la bière), séchées et moulues. La poudre, qui contient 33% de mannanes, a donc un arôme de levure.
Le glucose est le sucre le plus connu. Mais le mannose, qui ne diffère du glucose que par un petit groupement –OH est moins populaire.
En terme de composition les MOS sont composés de longues chaînes de glucose reliés par des liaisons 1,6 et de courtes chaînes de glucose reliés par des liaisons α-1,2 et α-1,3. Les courtes et les longues chaines sont reliées par des liaisons α-1,2 et α-1,3.

La flore intestinale contient de très nombreuses bactéries (129 espèces de bactéries différentes trouvées chez le chien), dont certaines potentiellement pathogènes. C’est un équilibre fragile entre les bactéries favorables et les autres qui est entretenu par les ingrédients qui arrivent dans le côlon.
Par ailleurs, l’intestin au sens large, qui est un milieu très exposé aux agents pathogènes, contient une bonne part du système immunitaire de l’organisme. C’est donc un lieu au niveau duquel l’organisme doit lutter très efficacement contre les agents pathogènes.

Les MOS dans l’alimentation limite l'adhésion des bactéries pathogènes à la muqueuse, ce qui permet d’améliorer les défenses de l’organisme, de favoriser la multiplication des bactéries favorables et diminue donc les bactéries pathogènes présentes dans l’intestin. Les MOS stimulent également l’immunité locale.

A lire
Davis, C. P., Cleven, D., Balish, E. & Yale, C. E. Bacterial association in the gastrointestinal tract of beagle dogs. Appl. Environ. Microbiol. 1977;34:194–206
Grieshop CM, Flickinger EA, Bruce KJ, Patil AR, Czarnecki-Maulden GL, Fahey GC Jr. Gastrointestinal and immunological responses of senior dogs to chicory and mannan-oligosaccharides. Arch Anim Nutr. 2004;58(6):483-493.